人参ジュースダイエット２：いきいきサイト




さあ、いよいよ実践編です。人参ジュースダイエットの方法と人参ジュースのつくりかたを紹介します。人参ジュースダイエットを長く続けるなら、自分で人参をしぼって自家製ジュースをつくるのもいいでしょう。材料は、新鮮な人参とりんご。ポイントはジューサーを使うことです。撮影＝編集部



■人参ジュースダイエットの方法

朝・・・人参ジュースをコップ約2.5杯 1回分の量は約500ml。人参2本＋りんご1個分です。ジュースはゆっくり、噛むように飲みます。昼・・・そば（ざるそば、とろろそば、わかめそば）など昼食は“プチ断食”の後なので、からだの負担をかけない、軽めのものを。そばはたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいます。さらに薬味として、からだを温めるねぎや唐辛子をつかうとなおよいでしょう。夜・・・好きなものを何でもよく噛んで食べましょう。お酒を飲んでもいいですよ。「おいしい」「好きだ」と感じる食べものは、からだに合っていると思っていいのです。和食を中心にすれば、なおいいでしょう。空腹を感じたときは・・・「生姜紅茶」をすりおろした生姜を加えた紅茶を、1日2～6杯を目安に飲みます。甘みが欲しいときは、白砂糖よりも、からだを温める黒砂糖やはちみつを加えます。

■自家製人参ジュースの材料とつくりかた

材料人参・・・2本（約400g) りんご・・・1個（約250g）　材料はシンプルです。つくりかたも、材料をジューサーにかけるだけ。人参2本とりんご1個で1人分、約500mlのジュースができます。ちょっと多いな、と感じるかもしれませんが、この自家製人参ジュースにはビタミンやミネラル、脳のエネルギー源となるブドウ糖や果糖が含まれます。内臓にあまり負担をかけずに、必要な栄養をとることができます。

つくりかた (1)人参とりんごは、水でよく洗います。 (2)人参2本はジューサーに入る大きさに切ります。 (3)りんご1個はヘタを取って適当な大きさに切ります。皮も種もついたままで大丈夫です。 (4)ジューサーにかけます。お好みでレモン果汁を加えても。加えるタイミングは、人参をしぼった後、りんごをしぼる前です。さっぱりとして、さらに飲みやすくなります。


COLUMN 残った繊維はどうすればよい？

毎朝ジュースをつくっていると、ジューサーに残る繊維をもったいないと感じる人が多いようです。　編集部でいろいろと試してみたところ、カレーに入れるのと餃子の具に入れるのがよさそうです。



人参ジュースはいきいきショップでも販売中です。

ここまで読んで人参ジュースダイエットをさっそくはじめてみようと思った方も多いはず。続くかどうかわからないし、つくるのが面倒だと感じた方のために、いきいきショップでは「人参ジュース」を販売しています。こちらからお買い求めください。何事もまずはじめてみることが大切です。